время замораживания

время замораживания
freezing time

Русско-английский словарь по химии. 2013.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Смотреть что такое "время замораживания" в других словарях:

  • Замораживание пищевых продуктов —         способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры замораживаемого продукта ниже точки замерзания его соков. Эта т. н. криоскопическая точка зависит от концентрации растворимых веществ в клеточном соке и составляет в… …   Большая советская энциклопедия

  • ЗАМОРОЗКА ПРОДУКТОВ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • МОРОЖЕНИЦА — МОРОЖЕНИЦА. В домашних условиях мороженое можно приготовить в обычной металлической банке с выпуклым дном и плотно закрывающейся крышкой, имеющей ручку скобу. Банку со смесью (её приготовление описано ниже) помещают в ведро со льдом и быстро… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ПАРФЕ —          (от фр. parfait безукоризненный, прекрасный). Кондитерское изделие французской и венской кухни. Представляет собой сливки, взбитые с сахаром с добавлением ванили и замороженные. После взбивания парфе плотно укладываются в закрытую… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • парфе —      (от фр. parfait безукоризненный, прекрасный). Кондитерское изделие французской и венской кухни. Представляет собой сливки, взбитые с сахаром с добавлением ванили и замороженные. После взбивания парфе плотно укладываются в закрытую… …   Кулинарный словарь

  • сорбет —       замороженный сок, мороженое, но более мягкое, обезжиренное, и не содержит яичный желток. Основой сорбетов являются: фруктовый сок или пюре, вино или ликер, чай и даже мята. К этому добавляют сироп с повышенным содержанием глюкозы. Смесь… …   Кулинарный словарь

  • Криобиология — (от греч. κρύος  холод, bios  жизнь и logos  наука)  раздел биологии, в котором изучаются эффекты воздействия низких температур на живые организмы. На практике, в рамках криобиологии занимаются исследованиями биологических… …   Википедия

  • Криохирургия — Криобиология (от греч. κρύος  холод, bios  жизнь и logos  наука)  раздел биологии, в котором изучаются эффекты воздействия низких температур на живые организмы. На практике, в рамках криобиологии занимаются исследованиями биологических объектов… …   Википедия

  • Технология перекачиваемого льда — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей …   Википедия

  • Пенополистирол — Структура пенополистирола при большом увеличении Пенополистирол  лёгкий газонаполненный ма …   Википедия

  • Размыв — в Петербургском метрополитене авария на перегоне между станциями «Лесная» и «Площадь Мужества», произошедшая в результате разрушительного воздействия плывуна на тоннели. Перегонные тоннели критически просели, поэтому их пришлось закрыть и… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»